Torna a Bologna la Wine City Night – la Notte Bianca del Vino.
13 locali bolognesi si uniscono a creare una rete che conduce, passeggiando tra le vie di Bologna, alla scoperta di vini di qualità e dei loro viticoltori, che avranno la possibilità di raccontare, attraverso i loro prodotti, tutto quello che sta dietro una bottiglia di buon vino.
Ogni locale aderente all’evento ospita i prodotti di una cantina vitivinicola diversa, con particolare attenzione ai vini biologici e naturali. L’iniziativa consente a tutti di avere, al prezzo speciale di 5 €, un calice di vino e un abbinamento gastronomico.Accà Vineria sarà affiancata dall'azienda Tomassetti di Castel Colonna, Senigallia.
L'Azienda Agricola Tomassetti da sempre produce un rarissimo olio extra vergine di oliva di eccellente qualità. Nel 2015 i fratelli Tomassetti hanno acquisito un vero patrimonio viticolo: tre ettari di vecchie vigne in regime biologico da oltre trenta anni, coltivati a Verdicchio, Trebbiano e Sangiovese. Nuovi sistemi di potatura, concimazione dei terreni ragionata, esclusivo utilizzo di lieviti indigeni e fermentazioni spontanee alla base della loro idea di vino incentrata esclusivamente sulla realizzazione di vini che rispettano e rispecchiano il territorio. L'azienda si trova nella "terra di mezzo" tra le colline rinomate del Verdicchio dei Castelli di Jesi e le storiche zone del Bianchello del Metauro. Da qui la decisione di denominare i vini Marche I.G.T. . Matteo è agronomo, si dedica alla vigna e anche ai lieviti con alle spalle un dottorato sulle fermentazioni spontanee della birra. Andrea è laureato in economia e si occupa dopo la vigna della parte commerciale. Entrambi sono maniaci della cura del terreno e della pianta con la certezza che tanto tempo impiegato sul terreno permette di avere in cantina materiale complesso da lavorare. Una piccola realtà, con una visione aziendale precisa che si sta lanciando come azienda marchigiana del futuro. In cantina sono supportati dall'enologo Marco Gozzi per la parte tecnica.
In degustazione:
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