BIBLIOTECA GINZBURG: GIOVEDI' 5 MAGGIO PRESENTAZIONE DEL LIBRO "BIRRA, FARE & GUSTARE"

Giovedì  5  maggio, alle 21, alla biblioteca Natalia Ginzburg in via Genova 10, si svolgerà la presentazione  del  volume Birra, fare & gustare, di Daniele Fajner e Mirco Marconi, edagricole, 2011. Durante  l'incontro  l'autore,  Daniele  Fajner,   esperto  birrificatore e docente  di  corsi  di  “Homebrewing”,  produzione  domestica della birra , illustrerà   le   varie  modalità  di  homebrewing  con  assaggi  di  birre autoprodotte.
La  birra  è  spesso  considerata  un  prodotto esclusivamente industriale, difficile  da  produrre  in casa. Invece è più facile di quello che sembra, basta ricordare che fino al XIX secolo in molti paesi europei fare la birra era  un’attività  casalinga  esercitata  dalle  massaie. Oggi con le giuste attrezzature si può agevolmente birrificare in casa secondo varie ricette o secondo uno stile proprio. Durante   la   serata   Daniele   Fajner  descriverà  diverse  modalità  di fabbricazione domestica proponendo  l’assaggio di alcune birre autoprodotte ed  illustrandone le caratteristiche organolettiche per  saperla assaggiare e distinguerne le peculiarità.

Ingresso libero con prenotazione: 051/ 6279365;
www.comune.bologna.it/quartieresavena/index.php