CUCINA E MUSICA...

Venerdì 21 maggio alle 19, al Giardino Salvatore Pincherle in via delle
Casse 4/e, nuovo appuntamento di KULTURAL ENZYMES: the green revolution
l’aperitivo culturale di nuova generazione, con due esempi di rara
eccellenza in cucina e nella musica: i Bucanieri del Bucatino e Minor
Swing quartet.
Bucanieri del bucatino
N.S. e S. T. anche detti “i mattarelli più veloci di tortellino city”. Il soprannome proviene dal loro indiscusso talento col mattarello: neanche
trentenni, hanno già collezionato rispettivamente secondo e terzo posto al “Tortellino d’oro”, nota competizione nazionale per sfoglini professionisti, e si sono classificati rispettivamente terzo e quarto al
torneo mondiale per sfoglini. Cresciuti professionalmente alla Vecchia
Scuola Bolognese, questi due ragazzi sono la dimostrazione di come i giovani, a differenza di come spesso li dipingono i media, possano diventare custodi delle tradizioni più antiche del nostro paese. Per
l’occasione ci sveleranno le loro tecniche di preparazione di squisiti
piatti della nostra tradizione, da veri prosecutori di una delle arti più
antiche e conosciute del nostro territorio. Il pubblico potrà cimentarsi
nella lavorazione della sfoglia e assaggiare le squisite pietanze preparate
dai due fenomeni del mattarello.

Minor swing - L'ispirazione per questi cinque musicisti bolognesi nasce da uno dei branipiù celebri di Django Reinhardt, Minor Swing. Spinti dall’amore per il manouche, decidono di riprendere i classici di questo genere musicale e di provare a renderli propri, a contestualizzarli nella Bologna degli anni
2000. L’eterogeneità della band, che accomuna percorsi musicali differenti (dal rock alla world music alla musica classica), è la chiave di volta per
il processo di modernizzazione del genere. Il risultato infatti è una miscela esplosiva a base di rispetto per i grandi solisti del passato, con l’aggiunta di idee e arrangiamenti freschi e coraggiosi. Ascolterete
standard propri della tradizione jazzistica e manouche, ma anche composizioni originali, dove si intuisce il desiderio di attualizzare la proposta musicale. Mentre ascoltate, provate a chiudere gli occhi, immaginandovi nella Parigi anni Trenta. Poi riapriteli, sempre ascoltando
ed ora anche guardando il palco… Di fianco alla Tour Eiffel ora ci sono
anche le Due Torri!!!
Dj set a cura dei Machine à Laver.


Kultural Enzymes, rassegna di eventi culturali realizzati in collaborazione
con il Comune di Bologna e targati PeacockLAB, quest'anno è dedicata al
tema dell'ecologia, della natura e del rapporto dell’uomo con lo spazio
verde cittadino.
Gli appuntamenti si svolgeranno fino a settembre - a venerdì alterni -
dalle ore 19 alle 23 e offriranno al pubblico la possibilità di conoscere
artisti emergenti (musicisti, fotografi, pittori, danzatori, artigiani) del
territorio e non solo, sorseggiando una bevanda fresca e interagendo con
altre persone in un contesto multiculturale e multi-generazionale.
Tramite concerti, performance artistiche ed esposizioni, il pubblico viene
sensibilizzato alla valorizzazione degli spazi pubblici, come accaduto con
successo nell’edizione passata, e ad alcune tematiche ad essa concernenti
come il tema del recupero e della difesa del verde.