Seconda serata di "primarie del tortellino bolognese"

Lunedì 20 gennaio seconda serata di primarie 

del tortellino bolognese

Gli chef vincitori con Ivan Poletti e Dario Picchiotti  incontreranno

il 27 gennaio gli chef modenesi 

Durante il Festival del Tortellino, che si è svolta a Bologna il 4 ottobre, la RistoAssociazione tOur-tlen aveva lanciato una sfida a suon di tortellini ai cugini modenesi.
La sfida, in realtà un incontro amichevole in cui gustare i migliori tortellini delle due città emiliane, è stata subito accolta dagli chef modenesi così, nella serata del 27 gennaio 2014 a Palazzo Re Enzo, 5 chef bolognesi e 5 chef modenesi si confronteranno sull'esecuzione di tortellini tradizionali e non.
Le primarie bolognesi:
Già sold out anche la seconda serata di primarie (20 gennaio), tanto che i posti disponibili sono stati aumentati da 150 a 200 per accontentare il più possibile le numerose richieste pervenute.
Prima dell'incontro con Modena, a Bologna si svolgono infatti le primarie:  due turni (il 13 gennaio e il 20 gennaio) di sfida tra i ristoranti bolognesi dell'associazione (7 la prima sera e 7 la seconda). Appuntamento il 20 gennaio dalle ore 20.00 nella splendida cornice di Palazzo Re Enzo  a Bologna.  Altri 7chef si sfideranno e solo 2 raggiungeranno Ivan Poletti (Cantina Bentivoglio) e Dario Picchiotti (Antica Trattoria Sacerno) all'incontro con Modena il 27 gennaio.
La votazione delle primarie avverrà tramite giuria popolare: 200 persone ceneranno sedute nel Salone del Podestà di Palazzo Re Enzo gustando un entrèe preparato da Marcello Leoni, 7 assaggi di tortellini e il dolce di Gino Fabbri pasticcere, il tutto accompagnato dai vini dei colli bolognesi, per poi votare il miglior tortellino tradizionale, il miglior tortellino creativo della serata e i due migliori vini. La giuria voterà in una scheda 1 tortellino tradizionale, 1 tortellino creativo, 1 vino del Consorzio Vini Colli Bolognesi.
Per partecipare è necessario prenotarsi scrivendo a info.tourtlen@gmail.com (fino ad esaurimento dei posti disponibili). I posti sono limitati, solo 200 persone potranno partecipare e decretare i tortellini che andranno in finale. Costo della serata 45 euro (compreso di 7 assaggi di vino).
Se rimarranno posti disponibili, sarà possibile partecipare alla cena presentandosi alle 20.30 a Palazzo Re Enzo e pagando direttamente alla cassa l'importo della serata.

20 gennaio:
Ristoranti
    Tortellini creativi
1. AL CAMBIO
2. LA PIAZZETTA
3. RISTORANTE TRE LEONI
    Tortellini tradizionali:
1. TAVERNA DEL CACCIATORE
2. POLPETTE E CRESCENTINE
3. LA BOTTEGA DI FRANCO
4. FRANCO ROSSI

Vini: 
Montevecchio Isolani
 Cinti
 Gaggioli
 Il Monticino
 Corte D'aibo
 Erioli
 La Mancina

La Finale: Bologna & Modena
La finale si terrà il 27 gennaio 2014 alle ore 20.00 a Bologna, sempre nella Sala Re Enzo di Palazzo Re Enzo. Alla serata potranno partecipare solo 100 persone e la giuria di esperti  presieduta da Massimo Bottura (costo serata 60 euro). 
In contemporanea si terrà la sfida tra le sfogline bolognesi e quelle modenesi e alla fine la giuria di esperti dovrà proclamare il miglior tortellino tra i due realizzati dalle sfogline, mentre la giuria popolare insieme alla giuria di esperti assegnerà 10 premi.
Nella Sala degli Atti sarà invece allestito un piccolo “festival del tortellino” con diversi stand dove si potranno assaggiare i tortellini bolognesi e modenesi non entrati in finale. Per la degustazione si potrà acquistare un coupon a 3,5 euro per un assaggio a scelta, a 15 euro per 5 assaggi. I tortellini saranno accompagnati dai vini del Consorzio Vini Colli Bolognesi (2 euro al bicchiere) e alla fine si potrà gustare un dolce preparato da  Gino Fabbri Pasticcere.

La manifestazione è realizzata con il patrocinio del Comune di Bologna e la collaborazione Consorzio Vini Colli Bolognesi, I.I.S. BARTOLOMEO SCAPPI di Castel San Pietro, Forno Calzolari, Acqua Cerelia, Nolo Party, Caffè Terzi,  Torrefazione Caffè Penazzi, Torrefazione Caffè Lelli, Cereria Resca, Credito di Romagna.
Per informazioni: info.tourtlen@gmail.com      http://www.facebook.com/tourtlen.org
Per prenotare: 3474020622 - 3496165519